Mercado de productos ecológicos, estudio realizado en España.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha promovido la realización del estudio titulado "Caracterización del Mercado de Productos Ecológicos en los Canales Especialistas de Venta". El trabajo se inscribe dentro del conjunto de actuaciones del MAGRAMA orientadas a definir y caracterizar la producción y comercialización de alimentos y bebidas ecológicos.
El objetivo del trabajo ha sido conocer y valorar una parte importante de la estructura de comercialización de productos ecológicos; la integrada por los canales minoristas especializados en la venta de estos productos e identificar y caracterizar tales canales, también se pretende conocer las líneas de mejora y estrategias de marketing más convenientes para incrementar la operatividad y eficacia de dichos canales especializados y, con ello, de toda la estructura de comercialización de los productos ecológicos.
En concreto, en este trabajo, se ha centrado la atención en el análisis de los canales especialistas de venta minorista de productos ecológicos, que representan un componente fundamental en el funcionamiento global de la comercialización de tales productos en España y en el comportamiento del mercado interior de tales productos.
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