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Vinaza y extractos de vinaza
Descripción, requisitos composición y condiciones de utilización conforme al Reglamento (CE)nº 889/2008.
“Excluidas las vinazas amoniacales”
Concepto
La vinaza de melaza de remolacha es un subproducto que se obtiene en las azucareras tras el proceso de obtención de azúcar de la remolacha. En este proceso se generan dos residuos: pulpa y melaza. La melaza tras su fermentación se transforma en alcohol, se extrae por destilación y da como resultado alcohol etílico y vinaza. La vinaza podrá sufrir otros tratamientos como concentración térmica o despotasificación en el caso de usos agrícolas.
Es un líquido de color negro y viscoso.
Propiedades
Las características generales de la vinaza dependerán de la variedad de la remolacha, procedencia, proceso, etc.
Al igual que el alpechín, el poder contaminante de la vinaza reside en su gran carga orgánica, su alta demanda biológica de oxígeno y su alto nivel de salinidad.
Favorece la actividad microbiana del suelo y potencia la fijación de potasio, evitando su pérdida por lavado.
Composición
ANALISIS QUIMICO DE VINAZA NORMAL Y VINAZA COMERCIAL CONCENTRADA (Cuadrados García, 1989; Fiestas, 1984; Fesa, 1991)
| Parámetros | Vinaza normal | Vinaza comercial |
| pH | 4,3-5 | 4,22 |
| C/N | - | 7,5 |
| Densidad | - | 1,275 g ml -1 |
| Materia Seca | 10,6-15,3% | 57,3% |
| Materia Orgánica | 7,4-11,1% | 43,6% |
| N Kjeldhal | 0,48% | 2,5% |
| P2O5 total | 0,012% | 0,04% |
| K2O total | 0,72% | 5% |
| Ca total | 0,25% | 0,94% |
| Mg total | 0,16% | 1,1% |
| Na total | 0,40% | - |
| Fe total | 25 ppm | 265 ppm |
| Cu total | 0,5 ppm | 25 ppm |
| Mn total | 1,5 ppm | 30 ppm |
| Zn total | 3,5 ppm | 28 ppm |
Destaca su alto % en M.O. y N. Son elevados los contenidos en Na y K (éste en forma de sulfato en su mayor parte), lo que origina su alta concentración salina.
1 Tm vinaza aporta 25 Kg N, 0,4 Kg P2O5 y 50 Kg K2O. Las dosis de aplicación varían en función del cultivo (30 y 100 m3/Ha).
FERTILIZANTES Y ACONDICIONADORES DEL SUELO
ANEXO I del REGLAMENTO (CE) Nº 889/2008
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| Sab May 19, 2012 @09:00 - 02:00 Mercado Ecológico del Vallés. Barberá del Vallés. Barcelona. España |
| Sab May 19, 2012 @09:00 - 05:00 Feria ecológica Bionatura Granada, España |
| Sab May 19, 2012 @10:00 - 05:00 Mercadillo de productos ecológicos de Coín, Málaga |
| Lun May 21, 2012 Agricultura Orgánica y Sostenible, IX Encuentro Internacional en la Habana, Cuba. 21-24 de mayo. |
| Mie May 23, 2012 @08:00 - 05:00 Terrafutura 2012. Florencia- Italia |
| Jue May 24, 2012 @08:00 - 05:00 Biofach CHINA 2012, Shanghai, China |
| Vie May 25, 2012 @08:00 - 05:00 Natura Málaga. España |
| Sab May 26, 2012 @09:00 - 02:00 Mercado ecológicos del Vallés. Rubí. Barcelona.España |
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