Experiencias exitosas en Industrias Ecológicas
Industrias de productos ecológicos. Estudio en la Alpujrra. EspañaLa asociación de comercializadores y productores ecológicos "El Surco de la Alpujarra", ha publicado el documento el "Estudio para la creación de microempresa de transformación de productos ecológicos, La Alpujarra".
Carnes de ganaderÃa ecológica. Embutidos Luis Gil Somos una empresa familiar que elaboramos de forma artesanal productos ecológicos de alta calidad únicamente con ganaderÃa propia.Nuestros embutidos son elaborados con cerdos de raza DUROC que viven en total libertad en un encinar de La Rioja. De esta manera controlamos la trazabilidad desde el nacimiento del animal hasta el consumidor final.
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Nuestras fincas de 57 Ha. de encinas y robles conjugan todos los elementos para que nuestros cerdos pasten sin perjuicio del arbolado y abonen las tierras. Su dieta, 100% ecológica, basada en cereal libre de productos fitosanitarios y semillas o brotes frescos del encinar, hacen que nuestros animales presenten una buena forma fÃsica en cuanto a su conformación y una gran calidad cárnica. Esta carne presenta altos e inigualables valores nutricionales, inconfundible color y aroma y sobre todo unas propiedades saludables que nos diferencian y distinguen dentro del sector. Nuestro productos son 100% ecológicos, artesanos y sin gluten, aptos para celÃacos. Todo ello certificado por las autoridades competentes riojana. Nuestra empresa ha obtenido la ISO 9001 en 2001 y la ISO 14000 más recientemente, en 2005. También formamos parte, siendo los únicos en embutidos ecológicos, en la nueva IGP (Indicación geográfica protegida)de La Rioja: "IGP Chorizo Riojano". |
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Experiencias exitosas en Industrias Ecológicas
Somos una empresa familiar que elaboramos de forma artesanal productos ecológicos de alta calidad únicamente con ganaderÃa propia.









