La certificación y el sistema de etiquetado son la garantía de que los alimentos ecológicos se han producido o elaborado bajo estándares de calidad unificados para todos los países de la Unión Europea en materia de producción ecológica.

 

 

Los Reglamentos CE nº 834/2007 y Reglamento CE nº 889/2008 son de obligado cumplimiento para todos los países miembros y se aplican a la producción, transformación y comercialización de productos provenientes de producción ecológica y protegen el uso de los términos ecológico, orgánico, biológico.

 A efectos de producción ecológica se considerará que un producto incluye términos que se refieran al método de producción ecológico cuando, en el etiquetado, publicidad o documentos comerciales, el producto, sus ingredientes o las materias primas para alimentación animal se describan en términos que sugieran al comprador que el producto, sus ingredientes o las materias primas para alimentación animal se han obtenido conforme a las normas establecidas en el Reglamento CE nº 834/2007. En particular, los términos ecológico, orgánico, biológico,  sus derivados o abreviaturas, tales como "bio" y "eco", utilizados aisladamente o combinados, podrán emplearse en toda la Comunidad y en cualquier lengua comunitaria para el etiquetado y la publicidad de un producto cuando este cumpla los requisitos establecidos en el presente Reglamento o en virtud del presente Reglamento.

A fectos de producción ecológica, la definición de etiquetado se refiere a toda palabra, término, detalle, marca registrada, marca comercial, motivo ilustrado o símbolo colocados en cualquier envase, documento, aviso, etiqueta, placa, anillo o collar, o relacionados con los mismos, que acompañe o haga referencia a un producto.En producción ecológica, la definición de publicidad se refiere a toda presentación al público, por cualquier medio distinto del etiquetado, que persigue, o puede, influir en las actitudes, las convicciones y el comportamiento con objeto de fomentar directa o indirectamente la venta de productos ecológicos.

Dichas menciones están protegidas y sólo podrán hacer uso de ellas operadores que se encuentren bajo el control de alguna de las autoridades y/o organismos de control autorizados

No debe permitirse etiquetar como ecológico ningún producto que deba etiquetarse como portador de OMG, consistente en OMG o producido a partir de OMG.