En la actualidad, la preocupación por consumir productos orgánicos de calidad por parte de los consumidores y la oferta por parte de los granjeros productores orgánicos de árboles frutales, granos, vegetales, ganado, etc., esta en constante crecimiento.

Cada vez los consumidores estamos más preocupados por nuestra alimentación, somos más conscientes de la relación de la alimentación con nuestra la salud y buscamos alimentos saludables, por ello muchos consumidores eligen los alimentos ecológicos - orgánicos.  Igualmente cada vez el consumidor se pregunta más, Â¿de dónde vienen?, ¿cómo se ha cultivado?, ¿dónde se pueden comprar?, ¿están libres de química? ¿por cuántos intermediarios y qué precio se le ha pagado al productor?, etc.

Siempre me habían llamado la atención los vegetarianos porque no entendía cual era la causa que les hacía dejar de comer carne. ¡Con lo rico que está un buen filete de solomillo con su buena salsa y su guarnición! De hecho aun no logro entenderlo del todo, pero lo que sí he comprendido es su preocupación por saber lo que comen. Yo creo que nunca renunciaré a la carne, a no ser por prohibición expresa del médico claro, pero lo que sí que creo necesario es reducir su consumo semanal, o al menos controlarlo.

 

Prólogo extraido del libro "POR QUÉ CONSUMIR ALIMENTOS ECOLÓGICOS

Greenpeace ha presentado un nuevo documento que recoge una serie de testimonios de productores que han sufrido directa o indirectamente la contaminación por el maíz transgénico.