Recientemente se ha unido dentro de la oferta turística del municipio de Salobreña, situado en la costa tropical de la provincia de Granada, la visita a la finca ecológica de cultivos subtropicales propiedad de Juan Carlos Vinuesa.
¿Por qué nos embarcamos en este proyecto?
A la hora de emprender un nuevo proyecto relacionado con la producción y comercialización de productos ecológicos, bajo una perspectiva convencional de la economía agrícola, la previsión de éxito no es muy halagüeña. Más aún si se toma en consideración el estado de la economía actual y la parte que nos toca a los agricultores.
Industrias Lácteas Cerrón es una empresa dedicada a la producción de lácteos y vinos orgánicos. Nuestras instalaciones están situadas en Fuenteálamo (Albacete), España.
La empresa ha estado dedicada a la producción de lácteos desde 1987, creando nuevas variedades de producto con el paso de los años. Actualmente disponemos de distintas variedades de queso de cabra, de oveja, con denominación de origen, frescos, madurados, curados o semi-curados. En los últimos años hemos dado un fuerte impulso a la fabricación de lácteos ecológicos, ya que disponemos de nuestra propia ganadería de cabras de tipo ecológico.
El olivo es el cultivo mayoritario y representativo de la producción ecológica en Andalucía. En la provincia de Málaga, la Mancomunidad de Municipios Sierra de las Nieves, ha realizado el proyecto titulado “ Programa para la transformación en cultivo ecológico del olivar de la Reserva de la Biosfera Sierra de las Nieves” donde se han presentado los resultados.
Asistimos a un curso realizado en Elche (Alicante) denominado “El misterio del compost Bio-dinámico”. Un total de 25 participantes asistimos a dicho curso.
Impartido por Arthur (Hans) Kern, diplomado en agricultura Biodinámica en Emerson, Inglaterra.
Aprendimos como elaborar distintos tipos de compost (compost estable, compost efectivo, con diferentes tipos de materiales).
Descripción de la explotación: Finca situada en el término municipal de Gibraleón (Huelva, España).
Superficie de la explotación: 50 has.
Año inicio en sistema productivo orgánico: 1990. Cultivos principales de aguacate, cítricos, y otras frutas.